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肥腸煙熏方法

美食 更新时间:2025-08-15 17:51:09

  1、食材:豬大腸2000g、鹽10g、料酒200g、橘皮200g、醬油10g、五香粉20g。

  2、洗好的大腸。

  3、桔皮切碎。

  4、将桔皮放進大腸裡。

  5、淋上醬油,放點鹽。

  6、淋上料酒或米酒。

  7、揉勻腌制一天入味。

  8、生木碳火,鋪上墊子。

  9、鋪上腌好的大腸。

  10、熏制,面上用報紙蓋上。

  11、随時在火盆裡添加幹桔皮。

  12、熏至金黃即可。

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