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豆花魚怎麼做

美食 更新时间:2024-11-25 18:53:45

  1、内酯豆腐切片,放在碗中待用。

  2、龍利魚片成魚片,将魚片放容器中。

  3、加入鹽,雞精,料酒,雞蛋清攪拌均勻。

  4、攪拌2~3分鐘,上勁後加入生粉,攪拌均勻。

  5、熱鍋倒油,加花椒。

  6、蔥、姜、蒜。

  7、火鍋底料。

  8、豆瓣醬,煸香。

  9、加清水,大火燒開。

  10、5分鐘後加入鹽、糖。

  11、雞精、胡椒粉調味。

  12、加入腌好的龍利魚片。

  13、水燒開後加小米辣,燒30秒出鍋。

  14、将煮好的魚片澆在内酯豆腐上,撒上香菜。

  15、豆花魚就做好了。

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