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苦瓜炒雞蛋的做法

美食更新时间:2025-01-08 06:40:54

用料：苦瓜２個、雞蛋３個、植物油１勺、鹽１勺。

1、苦瓜刷洗幹淨掏出瓜瓤，切成絲，雞蛋打散備用。

2、熱鍋熱油下雞蛋翻炒。

3、放苦瓜和鹽，翻炒至苦瓜變色即可。

苦瓜功效：

１、降低血糖

苦瓜中含有類似胰島素的物質多肽－Ｐ，食用後可使血糖明顯降低，因此，适宜糖尿病人群食用。

２、促進食欲、消炎退熱

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃。所含的生物堿類物質奎甯，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

３、排毒減肥

苦瓜能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。

４、美容

苦瓜中含有益膚的營養成分，取苦瓜擠汁，調入冰糖飲用，能美容養顔。

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