正宗的剁椒魚頭的做法-tft每日頭條

正宗的剁椒魚頭的做法

美食更新时间:2024-12-03 01:21:00

　　1、魚頭1個，剁辣椒适量，姜适量，小蔥适量，蒜适量，鹽适量，胡椒粉适量，料酒适量，白糖适量。

　　2、将魚頭從後背處剖開，洗淨後兩面均勻塗抹上鹽，倒入料酒腌制15分鐘。

　　3、将蒜切末，蔥切成蔥花和蔥段備用。

　　4、鍋燒開水，魚頭放上蒜片和蔥段上鍋蒸，蒸5分鐘時，倒掉盤子中的腥水。

　　5、魚頭鋪上剁辣椒，大火蒸15分鐘。

　　6、裝盤撒上蔥花，澆上熱油即可。

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