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黃色年糕制作方法

美食 更新时间:2024-11-29 19:41:49

  1、主料:黍米面适量。

  2、輔料:大棗适量。

  3、配料:熱水适量。

  4、大棗洗淨備用。

  5、蒸鍋籠屜上鋪洗淨的粽葉。

  6、盆内加黍米面後,加去核的棗拌勻。

  7、向黍米面中加滾開的熱水,用筷子不停攪拌。

  8、一直拌到沒幹黍米面,且面團能剛剛團起就好,一定不要太軟。

  9、将黍米面團做成窩頭狀,中間有一小窩狀。

  10、将黃年糕坯依次放入蒸鍋的粽葉上,各年糕坯之間要緊挨在一塊互相依靠着才好。

  11、蒸鍋水開後要再燒近一個小時左右停火,十五分鐘左右開鍋,取出蒸好的黃年糕。

  12、裝盤。

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