燒肉芥菜怎麼做-tft每日頭條

燒肉芥菜怎麼做

美食更新时间:2025-02-25 11:29:02

　　1、主料：五花肉500克、芥菜幹1紮。

　　2、輔料：鹽3克、料酒2湯匙、白糖2湯匙、蒜瓣5個、油适量、生姜1小塊、雞粉少許、紅燒醬油2湯匙、南乳1塊。

　　3、菜幹提前用溫水浸泡軟。

　　4、五花肉洗淨切小塊，蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮拍扁。

　　5、備好紅燒醬油。

　　6、熱鍋，倒入少量油，下蒜瓣爆香。

　　7、倒入五花肉煸炒?片刻。

　　8、放入生姜繼續翻炒至肉質發白。

　　9、放入南乳、用鍋鏟壓碎。

　　10、倒入六月鮮紅燒醬油、料酒。

　　11、調入白糖翻炒均勻。

　　12、加上沒過食材表面的清水，大火煮開。

　　13、遮上鍋蓋、焖煮20分鐘。

　　14、菜幹洗淨、撈起擠幹水分，切小段。

　　15、放入鍋中，翻炒均勻。

　　16、再遮上蓋子繼續焖煮20分鐘，煮至食材水分收幹，調入少許鹽、雞粉翻炒均勻即可鏟起。

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