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玉米怎麼做才脆

美食更新时间:2025-02-08 07:49:26

　　1、煮玉米：玉米放入沸水中，煮至熟透。

　　2、剝玉米粒：玉米粒剝下來，擦幹表面水份，放入容器中待用。

　　3、裹澱粉：玉米粒均勻地裹上面粉。

　　4、熱油：鍋中放油，燒至五成熱後，倒出。

　　5、煎玉米粒：開小火，此時鍋中留一點點油，放入玉米粒，用鏟子壓平後，煎5分鐘。

　　6、加油：倒入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。

　　7、炸玉米：開中火，炸3分鐘至玉米粒金黃酥脆。

　　8、撒糖：炸至金黃後，在表面撒上白砂糖，案闆上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份。

　　9、裝盤。

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