1、第一步就是要對魚下功夫呀,刮魚鱗,清内髒和魚腮!
2、然後準備原材料,蔥,香菜段,幹紅辣椒!
3、把魚切成魚段,并且在魚身上割二刀,(炖魚的時候好入味)!鍋内放油,煎魚!雙面煎成金黃色!
4、加入清水,沒過魚身即可,然後加入半瓶啤酒,蔥段,幹紅辣椒,姜,小火炖半個小時左右。
5、最後大火收汁,出鍋裝盆,撒上香菜段,開吃!
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