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家常涼拌鲫魚

美食 更新时间:2025-02-22 17:19:48

  1、主料:鲫魚一條。

  2、配料:老姜适量、大蔥适量、香蔥适量、幹青椒适量、小米辣适量。

  3、輔料:鹽适量、白糖适量、白酒适量、蒸魚豉油适量、味精适量。

  4、幹青椒用溫水泡開。

  5、大蔥,老姜切片。

  6、将切好的老姜和大蔥塞進魚肚皮裡。

  7、在魚脊梁處劃幾刀用白酒和鹽抹勻腌制半小時。

  8、小蔥和小米椒切碎。

  9、老姜用切菜器切成姜末。

  10、放入橄榄油、味精、鹽、白糖、蒸魚豉油。

  11、腌制好的魚上鍋大火蒸6分鐘後關火再焖5分鐘取出。

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