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菊花糕如何做

美食更新时间:2024-06-26 11:22:22

　　1、食材：菊花、瓊脂适量。

　　2、杞子用溫水泡軟備用；

　　3、鍋裡放5碗水和菊花一起煮，水煮開後就可以關火了，菊花煮久了會苦澀；用濾網把菊花撈出來，或者菊花用紗布袋包着煮，避免隔渣的麻煩；

　　4、在菊花水裡加入适量的冰糖，用量按個人喜好；

　　5、倒入大菜絲（瓊脂）；倒入泡好的枸杞；

　　6、要一邊煮一邊用筷子攪拌，直到瓊脂完全融化既可關火；

　　7、将煮好的菊花水倒進模具裡，待放涼後，倒出來就可以了。

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