1、用料:魚膠2片,大概14克;藍風車奶油200克;細砂糖40克;純淨水少量;餅幹底根據個人口味做厚薄;黃油40克;大櫻桃8個。
2、先把奶油打發到6至7分硬度,放入冷藏片刻備用
3、把餅幹碾碎。
4、黃油隔水加熱融化後,倒入餅幹碎,攪拌,倒到6寸活底蛋糕模具,壓實,放冰箱冷藏備用。
5、魚膠片,先用純淨水浸泡軟化,然後隔水加熱至融化。
6、把融化的魚膠片倒入400克酸奶裡,攪拌融和。
7、把打發好的奶油,添加到上一步的材料裡,然後慢慢攪拌融和。
8、把切好的大櫻桃切碎,放入攪拌。
9、最後把攪拌好的材料倒入六寸模具,放入冰箱冷藏6個小時以上,如果喜歡口感更棒,可以在4小時以後,放入冷凍,然後食用前半小時拿出來放冷藏,很好吃哦。
10、電吹風在模具周圍吹幾下,然後手輕輕底部托幾下,然後在底部放個茶杯都行,輕輕把模具往下脫落就OK了。
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