明氏燒餅的做法和配方-tft每日頭條

明氏燒餅的做法和配方

美食更新时间:2025-01-16 05:57:06

　　1、準備好所需要的食材，把餅坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，然後加入玉米油，

　　2、攪拌均勻後，揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。現在來做油酥，準備一個幹淨的小碗，把油酥食材中的面粉、鹽、五香粉倒入碗中，加入玉米油攪拌均勻就是油酥了，非常簡單。

　　3、調好的油酥是有些稀的狀态，這種是稀油酥。面劑子兩頭捏緊，防止油酥跑出來。用小擀面棍從中間向兩邊擀長，然後上下折成三折，重複一次。最後再擀長，稍微整理一下，成為一個長方形的燒餅坯。

　　4、全部做好後，表面刷上蛋液，撒上适量白芝麻，靜置15分鐘。燒餅靜置的時候正好預熱烤箱，上火210度下火190度預熱10分鐘。

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