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蒜苗雞胗的做法

美食 更新时间:2024-06-09 06:36:59

  1、原料:蒜苗(切成小段備用)、尖椒(切成小丁備用)、雞胗(洗淨切成薄片,在熱水中焯一下備用)、鮮辣椒、蔥姜少許、醬油、料酒、白糖少許、雞精少許。

  2、鍋中做油,放入蒜苗段生後盛出備用。

  3、鍋中放少許油,蔥姜下鍋爆香,鮮辣椒爆出辣味,放入雞胗迅速爆炒、并放入料酒和适量醬油,少許白糖提鮮。切成薄片的雞胗很容易熟,特别是用熱水焯過的。

  4、放入段生後的蒜苗段繼續翻炒。

  5、快出鍋時,放入切好的尖椒丁,加入少許雞丁和鹽調味即可。

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