1、食材:肉末适量,生菜适量,蛋适量,米粉适量,鹽适量,鹽适量
2、準備生菜肉末蝦蛋等材料,準備粘米粉鹽油生粉澄面等材料。
3、150克的粘米粉倒在盆,入加清水450克均勻攪拌,然後放置一邊自然泡三到四小時,我隻泡了兩小時,讓粉與水更均勻。
4、入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿,碗中加入生抽蚝油糖。
5、熱鍋下油煮沸,把油鏟起倒在生抽碗中。
6、準備生油掃子刮闆,準備一盤子用來蒸粉的,隻能用批薩盤,不粘的,好好用。
7、鍋中煮開水上空盤蒸一分鐘,拿出來掃油。
8、把粉漿攪拌一下盛出,倒在掃油的批薩盤中,加入打散的蛋,加入肉末蝦生菜大火蒸一分鐘拿出。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!