1、鍋中煮雞蛋三個,将裝好黃油,白糖的器具放入熱水中使黃油融化。
2、準備面粉适量,加入泡打粉和小蘇打。準備黑白芝麻,熟花生碎。
3、将黃油和糖溶液倒入面粉,可加入牛奶或者奶粉增加奶香,也可倒入一些植物油或者水來揉面成團,不能攪拌起勁,用翻拌的方法揉面,醒發二十分鐘。
4、将芝麻和花生碎倒入醒發好的面團,将煮好的雞蛋取蛋黃弄碎過篩也加入面團,揉勻。
5、将面團揉成條,蓋上保鮮膜放入冷藏室,或者放入冰箱冷凍幾分鐘,不要凍實。也可以擀成餅再用模具壓型。
6、取出冰箱中的面條團,切成大約0.5公分寬的薄片。
7、電餅铛,上下檔,預熱。先取兩頭及中間沒怎麼切好的放入餅铛試試,每家的餅铛功率不同,自己試試火力和時間。
8、放入切好的餅幹坯子,每上小火打開二十秒左右就關火,等餅铛溫熱時開蓋看看情況,再開火,再關火。
9、當餅幹烤出油,兩面烤的金黃變色,即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!