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早餐吃啥好？近兩年手抓餅賣得很火，好多小朋友都喜歡吃；但是外面賣的手抓餅，說實話，裡面加的食材小朋友經常吃，相信當父母的也會不太放心；如果自己在家裡做，還可以搭配不同食材，做出更營養更美味的手抓餅，這樣不僅節省時間，也可以根據自己喜好搭配而決定。今天就給大家分享一道用手抓餅做的快手早餐，香酥紫薯手抓餅，做法簡單。外酥裡軟特别的好吃，比外面買的手抓餅更适合自己的口味！

紫薯的營養豐富，口感粉粉甜甜的，外觀看起來也是很舒服，又有食欲。不僅可以蒸着吃，還可以煮着吃；現在把它搭配手抓餅，馬蘇裡拉芝士碎，肉松包裹在一起，再中火煎至表皮微微金黃酥脆，這樣的早餐簡直，好吃到渣都不留！而且在這寒冷的冬天，這樣的早餐還能增加熱量和滿滿的飽足感。紫薯屬于雜糧類，其中的膳食纖維，即使不吃飯，吃上兩三個都能增加體力大半天都不會有饑餓感，還可以增加腸道的蠕動。有利于減脂瘦身，何樂而不為呢？如果你也喜歡這樣吃，看完趕快收藏分享給家人朋友吧！

【香酥紫薯手抓餅】菜譜：#這就是爆款#

【主料】紫薯2個、手抓餅2~3張、馬蘇裡拉芝士碎100克、肉松适量

【輔料】食用油10克（也可以不加油，建議使用不粘鍋）

【香酥紫薯手抓餅】做法：#美食品鑒官#

1、紫薯清洗幹淨，瀝幹水備用；

2、紫薯切片，放入蒸鍋内蒸，加入清水燒開後，再蒸5分鐘至筷子輕松插入即可。取出放涼，将其壓成紫薯泥，備用；

3、準備手抓餅一張，平鋪在盤子裡，将紫薯泥均勻平鋪在手抓餅之上，留出邊緣便于下一步包邊；

4、根據自己的口味，撒上适量馬蘇裡拉芝士碎，和肉松。然後将以上食材，由外而内包裹成四方形；

5、大火熱鍋，平底不粘鍋塗刷薄薄的食用油，待熱油後轉中火，将包裹好的紫薯手抓餅，放入鍋中煎炸，待煎至表皮微微金黃，即可切開食之；

6、紫薯手抓餅，這樣做簡單又好吃，輕輕一扯，還可以拉絲，好吃到吮手指。

【小貼士】：

1、挑選紫薯時，發現發黴，因含酮毒素，千萬不要，兩頭錐形狀的紫薯味道要好一些。

2、紫薯富含纖維素，有利胃腸蠕動，保持大便暢通，改善消化道環境，還能減脂。

3、老人小孩均可食用。

以上圖文均由【佰味美食】原創，抄襲必究！

阿楠：專注分享美食美味，多平台原創優質美食自媒體達人，每日更新相關烹饪技巧，以及家常菜譜做法和飲食知識，關注我的吃貨朋友們，一日三餐，相信總有一道美食适合您哦！

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