1、墨魚汁的味道是有一種淡淡的鹹腥味,外加上一點類似于中藥的味道,第一次嘗試可能會覺得墨魚汁有點澀,但是嘗試多次以後,會感覺有些許的清香味。
2、墨魚汁能制作出來的食物太多了!墨魚汁主要用于做菜品的調味輔料,在煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、涼拌及烘焙等食物做法中可謂有點睛之筆的強力作用。從中餐來說,一般常用于炒海鮮,就像比較出名的墨魚海鮮飯、墨魚汁涼粉、墨魚餃子、墨魚汁烏冬面等等。在國外也有很多關于墨魚汁的做法,如,日本常用于制作墨魚汁面包,意大利比較有名的就有墨魚汁意面,吃起來别有一般風味!
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