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豆腐焖魚做法竅門

美食 更新时间:2024-10-15 21:36:48

  1、主料:草魚1條、豆腐1塊;輔料:油1勺、鹽1勺、姜1個、青紅椒4個。

  2、魚處理好,切成小塊備用。

  3、青紅椒和姜絲切好。

  4、豆腐切成薄片,放在煎鍋裡,小火慢煎。

  5、一面煎好,翻面繼續煎。

  6、煎至兩面金黃,盛出來備用。

  7、油鍋刷幹淨,放入魚塊,煎至變色。

  8、淋入适量水。

  9、把豆腐放進去,撒上青紅椒和姜絲。

  10、撒适量鹽,蓋上蓋子大火焖。

  11、焖至微微收汁,用鍋鏟輕輕翻拌幾下即可出鍋。

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