1、裡脊肉250克、叉燒醬50克、紹酒50克、大蒜半個。
2、方法:裡脊肉先用刀背拍松。加入由蒜泥、料酒及叉燒醬做成的醬料腌制2小時以上入味。
3、将腌制好的肉上均勻塗上一層醬汁。
4、烤箱200℃預熱5分鐘,把肉後放進烤箱,烤制45分鐘。
5、取出後用刷子塗另一面繼續烤制20分鐘,待涼後切成片即可。
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