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如何做木炭烤雞

美食更新时间:2024-07-19 23:23:27

　　1、食材：土雞一隻、油适量、鹽适量、味精适量、五香粉适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、蜂蜜适量、蔥适量、姜适量、香菇适量、土豆适量。

　　2、土雞清洗幹淨，去掉雞頭，屁股，雞爪。

　　3、準備好調料，蔥姜，鹽，味精，蜂蜜，生抽，老抽，料酒等。

　　4、将所有調料倒入盆中。

　　5、雙手揉搓按摩雞身，使調味料均勻塗抹到雞身，雞肚子裡也要塗抹。

　　6、使用保鮮袋将整雞裝入，并将調味料倒入雞身内外，最後紮緊袋口，放入冰箱冷藏，最好一晚，這樣才入味。

　　7、香菇清洗幹淨，土豆清洗後切小塊。

　　8、将香菇和土豆放入剛才腌雞的盆中入味。

　　9、時間到，将整雞取出，将土豆，蘑菇裝入雞肚子内，并用牙簽封好雞身。

　　10、将烤叉貫穿整雞。

　　11、将雞抹油，放入烤箱開始烘烤，溫度180度。

　　12、中途給雞刷點油，腌料汁，烤1個小時，最後用蜂蜜加少許水調成脆皮汁塗抹雞身，給雞上色烤至雞身紅亮即可。

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