蒜茸開邊鲈魚怎麼做-tft每日頭條

蒜茸開邊鲈魚怎麼做

美食更新时间:2025-02-24 15:33:50

　　1、主料：鲈魚1條；調料：食鹽适量、雞粉适量、生抽适量、胡椒粉适量。

　　2、鲈魚去腮去内髒去鱗後開邊，然後洗淨晾幹水，再用适量鹽及胡椒粉抹在魚肉上。

　　3、碟上鋪上姜絲，再将魚放在碟中。

　　4、鍋裡加入能蓋過所有蒜茸份量的油，燒熱後加入蒜茸。小火攪動蒜茸至淡黃色後連油一齊倒入大碗中，再用适量鹽和雞粉攪拌均勻。

　　5、将蒜茸鋪在魚身上。

　　6、将魚隔水蒸4分鐘後，倒去魚水。

　　7、然後繼續蒸4分鐘，然後再次倒去魚水。

　　8、淋上香蔥熟油及生抽即可。

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