1、帶殼的生蚝一般煮8-10分鐘,不帶殼的生蚝煮4-6分鐘。
2、帶殼的生蚝因為有外殼的原因,傳熱能力會比較差,水開之後煮8-10分鐘,這樣不僅能把生蚝肉煮熟還能有效殺死内部的寄生蟲。
3、不帶殼的生蚝直接和熱水接觸,生蚝本來就易熟,故煮4-6分鐘即可。
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