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肥腸粉

美食 更新时间:2025-05-15 01:53:32

  1、主料:肥腸100克、水50毫升、土豆粉150克。

  2、輔料:蔥末5克、香菜10克、油潑辣子10克、食用油5毫升、榨菜10克、生抽7克、雞精3克、鹽2克。

  3、肥腸切塊。

  4、鍋中放油,倒入蔥末,大火爆香。

  5、加入肥腸,翻炒均勻,加入油潑辣子,翻炒出紅油。

  6、加入榨菜,清水,生抽,雞粉,攪拌均勻。

  7、加入香辣醬,鹽,攪拌均勻。

  8、清水煮沸,加入土豆粉,轉中火煮熟。

  9、将土豆粉倒入肥腸,倒入湯汁,倒入香菜。

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