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芋頭西米露怎麼做

美食更新时间:2025-02-02 16:51:43

　　1、主料：芋頭半個、西米60g、鮮奶330ml、水4碗(1L)、冰糖适量。

　　2、煲滾水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分鐘。

　　3、蓋上煲蓋,焗約10分鐘至西米變透明。

　　4、隔去水份,用開水沖洗至涼透,瀝乾水份。

　　5、芋頭切小粒。

　　6、煲滾水,下芋頭粒大火煮15分鐘。

　　7、蓋上煲蓋,熄火焗10分鐘至軟透。

　　8、大火煲滾芋頭,下冰糖調味。

　　9、加入鮮奶和西米,滾起即成。

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