tft每日頭條

 > 美食

 > 牛肉煎包的餡怎樣做才香

牛肉煎包的餡怎樣做才香

美食 更新时间:2024-07-21 16:12:58

  1、主鍋放入水200克,酵母4克,糖15克,37度活化酵母(TM6可以使用燒水功能)。

  2、然後加入面粉400克,鹽1/4小勺,30秒/-/3-6速混合檢查幹濕度 。揉面程序3分鐘,收獲一個三光面團,蓋保鮮膜松弛備用。

  3、牛肉餡處理:(也可以加50-100克豬肥肉)1.牛肉去掉筋膜,切塊50度焯水,然後15秒/-/6速打成肉糜。最好是切塊後平鋪冷凍2-3小時,再取出用6秒/8速切成顆粒狀肉糜。都可。2.加入油15克,白胡椒粉1/4小勺,水30克,一點十三香粉,1分鐘/-/反轉3速,取出備用。

  4、處理咖喱卷心菜和洋蔥:1.250克卷心菜,一個洋蔥,切大塊放入主鍋,2-5秒/-/5速切碎,取出備用。

  5、主鍋放入20克油,咖喱粉10克,2分鐘/Varoma/1速煸香。2.倒入洋蔥和卷心菜末,2分鐘/Varoma/反轉小勺炒至半熟。倒出放涼備用。

  6、晾了以後就可以加上牛肉餡,鹽一茶匙,糖兩茶匙,拌勻即可。

  7、面團排氣整理後,分割成12個劑子,然後就是包起來了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved