1、把豬肺的管接到水龍頭,把水灌滿,肺管子裡的泡沫冒出來。
2、重複兩三次清洗,直到管子裡的冒泡消失為主,如何切成一片一片的。
3、把洗淨的切好豬肺頭放到鍋裡煮到起泡沫,撇去浮沫,再去用清水洗淨。
4、起鍋放油,燒熱後放入豬肺和大蔥炒熟,即可出鍋了。或者加生蔥,鹽,料酒和大蔥,拌勻後即可食用。
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