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烤排骨的腌制方法

美食更新时间:2025-02-01 20:03:07

　　1、材料：排骨500g，蒜10g。

　　2、調料：叉燒醬3湯匙（或排骨醬）、蚝油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉5g、白糖20g。

　　3、排骨斬長條，洗淨先放開水鍋裡焯燙5分鐘。

　　4、撈出沖洗幹淨。

　　5、放入叉燒醬3湯匙、蚝油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉适量、白糖适量，大蒜碎。

　　6、攪拌均勻，腌制1個小時以上。

　　7、烤盤鋪上錫紙，排入腌好的排骨，剩餘的醬汁倒在排骨上。

　　8、先在上面蓋一層錫紙，烤箱預熱250度，中層上下火，15分鐘。

　　9、拿掉上面的錫紙，烤箱調200度，再烤10分鐘，即可。

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