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烤排骨的腌制方法

美食 更新时间:2024-07-23 09:26:56

  1、材料:排骨500g,蒜10g。

  2、調料:叉燒醬3湯匙(或排骨醬)、蚝油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉5g、白糖20g。

  3、排骨斬長條,洗淨先放開水鍋裡焯燙5分鐘。

  4、撈出沖洗幹淨。

  5、放入叉燒醬3湯匙、蚝油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉适量、白糖适量,大蒜碎。

  6、攪拌均勻,腌制1個小時以上。

  7、烤盤鋪上錫紙,排入腌好的排骨,剩餘的醬汁倒在排骨上。

  8、先在上面蓋一層錫紙,烤箱預熱250度,中層上下火,15分鐘。

  9、拿掉上面的錫紙,烤箱調200度,再烤10分鐘,即可。

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