1、材料:土豆2-3顆,蒜粒1粒,蔥段适量,生姜2片,鹽、味精、料酒适量。
2、将土豆切片(不要切太薄),蒜粒切成蒜末,生姜切兩片備用。
3、熱鍋中加入少許油,放入蒜末翻炒一下,加入切好的土豆翻炒,加入适量的鹽和料酒,将土豆和料酒焖30秒左右,這樣土豆會比較香。
4、加入水和生姜片,水以末過土豆為宜,大火焖5分鐘,之後換小火焖,小火焖的過程中要留意鍋中的水。
5、待鍋中的水焖的差不多的時候,加入準備好的蔥段。加入味精,翻炒均勻。美味的焖土豆就出鍋啦。
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