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瓜子潮了怎麼辦

美食更新时间:2025-02-13 17:14:41

　　1、冰箱冷凍

　　将回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍，12小時後取出來，瓜子就會恢複酥脆的口感。因為冰箱冷凍室溫度很低，尤其是有冷卻管的地方溫度比其他地方更低，瓜子放在冷凍室内，水分會在冷卻管上凝結，從而使瓜子恢複酥脆，和新鮮瓜子差不多。

　　2、微波爐加熱

　　将受潮的瓜子平攤在盤中，放入微波爐開大火轉3到4分鐘，能使瓜子中的水分大量散發出來，慢慢恢複香脆感。不過，注意用微波爐加熱瓜子不能開大火，以免将瓜子烤焦。

　　3、放太陽下曬

　　天氣晴朗，室外溫度高的時候，将受潮的瓜子拿到室外，放在幹淨的盤子中攤開，靠太陽照射，也能吸收潮氣，使瓜子恢複香脆。

　　4、炒鍋加熱

　　将受潮的瓜子倒入炒鍋中，開小火不斷翻炒，這樣也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子變幹變脆。注意，用小火即可，免得将瓜子燒焦。

　　5、暖氣管加熱

　　把瓜子裝盤子裡放在暖氣管上加熱，經常翻動，能使瓜子變脆。如果暖氣管上不好放盤子或盒子，就把瓜子裝進布袋子中挂在暖氣片上。

　　6、怎麼保存瓜子避免受潮

　　瓜子宜保存在幹燥通風陰涼處。如果是現炒的熱瓜子，要等到放涼後放入罐子或袋子中密封保存，否則熱瓜子立即包裝更容易變潮。而已經開封的瓜子吃剩後更要密封好，可在包裝袋再外面套一個自封袋密封，盡量趕走袋中空氣，這樣防潮效果更好。另外，沒吃完的瓜子封好，還可放冰箱中冷凍保藏，不僅瓜子酥脆、不易變質産生哈喇味還能防蟲鼠。

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