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荸荠炒木耳

美食 更新时间:2024-07-25 08:48:49

  1、荸荠8個,幹黑木耳20克(泡發後大約200多克),新鮮尖米椒若幹,蒜2瓣,香菜2根,油,鹽,白糖,味精各适量。

  2、做法:荸荠去皮切成片;幹黑木耳清水泡發後,用廚房紙吸水控幹待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎,香菜隻取根部,切成小段;米椒叙切成小段;炒鍋加熱下食用油燒至5成熱,下蒜末和米椒慢慢爆香。

  3、放荸荠在油裡翻炒幾下,接着下黑木耳同炒,炒至黑木耳有一點軟塌,放白糖、鹽和香菜根,炒勻鍋中所有物,最後加味精即可起鍋。

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