1、首先準備姜片5g,蒜片5g,蔥段拍扁,線椒1根切末,小米椒适量切末。
2、去除大閘蟹臍部污物,倒入食用油,油熱放入花椒、幹辣椒、香葉、八角、大火爆香。
3、在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、鹽,放入炒好的香料,倒入小米椒,蔥段,姜片,蒜片,小米椒、米醋,攪拌均勻。
4、放入大閘蟹,裹上保鮮膜,放入冰箱冷藏五天以上,即可食用。
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