1、主料：空心菜(梗)200克、豬裡脊肉100克。調料：蒜少許、料酒1小勺、生抽1/2小勺、澱粉1小勺、腐乳(紅)半塊、胡椒粉1/4小勺。
2、裡脊肉切絲用所有調料拌勻腌制5分鐘；菜梗洗淨切長段；腐乳壓碎。
3、鍋内燒熱油下肉絲滑炒變色盛出。
4、用鍋内的餘油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分鐘。
5、倒入腐乳和肉絲翻炒1分鐘，即可出鍋。
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