1、蝦皮拌蘿蔔絲。原料：青蘿蔔、蝦皮、幹紅辣椒、花椒、小蔥、香菜、香油。做法：蝦皮用清水沖洗幹淨，然後在開水中浸泡8分鐘；撈出瀝幹水分後，入油鍋小火烘幹至脆香，盛出晾涼；蘿蔔洗淨，切細絲；用适量鹽拌勻蘿蔔絲，腌制5分鐘；幹紅辣椒、小蔥和香菜切碎備用；腌好的蘿蔔絲擠去水分，添加香醋、白糖和味精拌勻；香油入熱鍋，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入幹紅辣椒絲，馬上關火；油和紅椒趁熱澆在蘿蔔絲上，撒上蔥花和香菜碎拌勻；撒上晾涼的蝦皮即可。
2、家常腌蘿蔔。原料：青蘿蔔、鹽、花椒、八角、香葉。做法：小蘿蔔(大蘿蔔切塊)洗淨控幹，平攤在蓋簾上，放在太陽下晾曬一天；鹽、花椒、八角、香葉放入鍋中，加水燒開，徹底晾涼；把曬蔫的蘿蔔去根去蒂，放入涼好的鹽水中，靜置一天；腌制一天的蔬菜已經發軟，體積縮小，收入密閉的容器中，放入冰箱冷藏間，20天以後取出食用。
3、蘿蔔炒蝦。原料：青蘿蔔、蔥姜蒜、小蝦。把青皮蘿蔔洗好，再切成絲狀備用；小蝦清洗幹淨；在鍋中放油，放入蔥姜蒜炒香；炒香之後放入小蝦，等小蝦變黃以後把青皮蘿蔔絲放入炒制變軟，在最後加入食用鹽即可。
4、青蘿蔔丸子。原料：青蘿蔔、面粉、蔥、姜、鹽。青蘿蔔洗幹淨，用擦絲的工具做成絲；把青蘿蔔絲放在開水裡燙熟，放在涼水裡過一下，擠出水分；把蘿蔔絲剁碎，和面粉，蔥，姜拌成稠糊，加入鹽調味；把油放鍋裡，加熱到六成左右的溫度；把稠糊擠成丸子，慢慢放到油鍋内炸熟即可。
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