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炝醉蝦怎麼做

美食更新时间:2025-02-26 05:20:39

　　1、準備材料：活河蝦（3至5公分）、小青椒、小米辣、小蔥、香菜、姜末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、白酒、黃酒。

　　2、首先将買回的活河蝦放到水盆裡養1個小時（中間換5次水）。

　　3、碗裡放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜、姜末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、腌制15分鐘。

　　4、接着使用用小碗依次放入白酒和黃酒，比例為1：4。

　　5、把蝦撈出裝碗倒入調好的黃酒、白酒蓋上蓋子1分鐘。

　　6、再把之前腌制好的調料倒入碎蝦碗裡蓋上蓋子，等蝦醉了就可以食用。

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