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蒜泥茄子怎麼做 家常蒜泥茄子做法步驟

美食 更新时间:2025-01-28 12:00:22

   準備食材:茄子,大蒜,青椒,胡蘿蔔,香蔥。

   茄子撕條,放入鍋中蒸透。

   取出放涼,瀝一下水分。

   胡蘿蔔切絲,青椒切絲,香蔥切絲,大蒜加入鹽搗成泥,準備花椒粒。

   燒開水放入胡蘿蔔和青椒戳水斷生,放入涼水中過涼。

   花生油燒熱放入香蔥碎和花椒粒,出味。

   茄子放在盤子底部,放上胡蘿蔔和青椒絲,上面放蒜泥。

   淋上蔥油,拌勻即可!

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