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小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦

美食 更新时间:2025-01-24 13:28:46

  小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦(小龍蝦最好吃的做法)(1)

  每年的5-9月為龍蝦的繁殖高峰期,到了夏天,不得不說的一道菜,就是麻辣小龍蝦了。

  麻辣小龍蝦還有不少稱呼,比如香辣小龍蝦、十三香小龍蝦、“麻小”等,屬湘菜,即湖南菜,色澤紅亮,口感香辣鮮濃。

  小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦(小龍蝦最好吃的做法)(2)

  小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦(小龍蝦最好吃的做法)(3)

  今天就來和曼姐一起來學學這道鮮香美味的小龍蝦吧!

  所需原料 小龍蝦1000克,蒜10瓣,蔥2根,姜3片

  調味料:白酒1碗,白醋1碗,醬油2大匙,糖1大匙,幹辣椒100克,花椒50克,雞精1小匙,香油2大匙,鹽适量

  小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦(小龍蝦最好吃的做法)(4)

  小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦(小龍蝦最好吃的做法)(5)

  制作過程: 1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐淨泥沙,撈出後用醋或酒浸泡以殺菌後瀝幹備用。

  2、起油鍋,油燒至五成熱下花椒幹辣椒炸出香味後,下蔥段、蒜瓣、姜片爆香,再将小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻,加少許水炒至湯汁見稠。

  以大火讓湯汁沸騰,小龍蝦燒熟後改文火煨入味後加入雞精關火,将小龍蝦撈出備用。

  小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦(小龍蝦最好吃的做法)(6)

  3、另起炒鍋,加香油燒熱,将小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。

  小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦(小龍蝦最好吃的做法)(7)

  夏夜漫漫,不吃點夜宵什麼的,太對不起自己啦!

  所以曼姐今天還想給你們分享一套小吃做法及配方,彙聚了五湖四海的小吃。

  小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦(小龍蝦最好吃的做法)(8)

  想開小吃店的朋友一定要拿一份,比自己花學費去上培訓班劃算多了!

  這個夏天,開心地和家人一起吃自己做的小吃吧!

  小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦(小龍蝦最好吃的做法)(9)

  小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦(小龍蝦最好吃的做法)(10)

  小龍蝦的正宗做法蒜泥龍蝦(小龍蝦最好吃的做法)(11)

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