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廣東油炸角怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-09 14:46:48

廣東油炸角怎麼做好吃?主料:小麥面粉1000g、雞蛋9個;輔料:粗砂糖适量、花生蓉适量、花生油适量稱量1000面粉,準備9個雞蛋,下面我們就來說一說關于廣東油炸角怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

廣東油炸角怎麼做好吃(炸油角的地道做法)1

廣東油炸角怎麼做好吃

主料:小麥面粉1000g、雞蛋9個;輔料:粗砂糖适量、花生蓉适量、花生油适量。稱量1000面粉,準備9個雞蛋。

将9個全蛋打散。

将蛋液加入到面粉中。

加入适量的花生油(沒有稱量,完全憑經驗添加)。

揉成面團,揉面的過程,太幹就加入清水,慢慢小許小許地添加。

取一小塊面團,擀開,厚度約2至3毫米,用圓形模具印模。拉起多餘的面粉。

花生肉炒香炒熟後,碾成花生蓉,然後混合入粗粒砂糖,這就是餡料。

取一片面皮,加入一勺子的花生糖餡。

對折捏合後,捏出花紋。

重複上述步驟,直至全部包完為止。

油燒至7成熱後,加入角仔,中火,慢炸。

大約5分鐘左右,表面變硬變淺淺的金黃色即可撈起。

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