1、準備食材:菠菜适量、面粉2大勺、鹽适量、辣椒油适量、陳醋适量、香油适量。
2、菠菜去根擇洗淨,切成一指段。
3、先撒一點鹽拌勻腌軟,腌一兩分鐘,菠菜會變軟,容易成型。
4、加入2勺面粉,面粉多了更筋道,面粉少了軟爛不成型。
5、用筷子拌勻,灑上一點點清水,抓和勻。
6、手上抹些清水,團成大小均勻的菠菜團子。
7、冷水上屜,中火蒸二十分鐘。
8、這個不用焖,打開蓋,晾一下蒸氣,盛盤,配上調好的辣椒油(辣椒油,香油,陳醋菠菜馍鹽味兒正好),軟糯有味兒。好吃又簡單。
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