1、首先要準備一盤清水,然後将西米放進去浸泡,浸泡有兩個作用,一個是将它的一些比較髒的物質清除。
2、還有一個就是将它泡軟,泡軟後的西米,烹調起來的口感才會更加的香濃,一般在水中浸泡20分左右,然後再用清水反複清洗兩遍即可。
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