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苦菜豆腐湯怎麼做

美食 更新时间:2024-12-27 06:37:38

  1、苦菜摘選洗淨,放入沸水中焯一下,清水漂洗3次,瀝水,切3厘米長的段,豆腐切丁,入沸水燙後,瀝水。

  2、炒鍋上火,放油燒熱,放入蔥花,生姜末煸炒出香,推入豆腐,加精鹽,稍後加水燒2分鐘。

  3、倒入苦菜,再加适量精鹽,燒約半分鐘,加入味精,麻油,拌勻即成。

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