1、葫蘆瓜切開,去皮去瓤,擦成細絲,用鹽把葫蘆瓜絲腌制20分鐘。
2、擠去水分,剁碎,再次擠去水分,豬肉剁碎,蝦肉切小丁,姜剁成碎末,小蔥和香菜切碎,所有的原料混合,添加适量油、鹽、料酒、生抽、味精,攪拌均勻即可。
3、開始包餃子,包好後下鍋煮熟即可。
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