1、排骨洗淨,用廚房紙擦幹水分。
2、大蒜剁碎加入到洗淨的排骨裡,加入料酒用手抓勻。
3、加入生抽和植物油香油。
4、再加入五香粉和雞精。
5、加入一勺黃豆醬和豆豉,再次抓勻。
6、勺入生粉+嫩肉粉,手抓勻,讓排骨表面均勻裹上一層生粉。
7、包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時以上。
8、将腌制冷藏過的排骨取出,擺入盤子内,青紅辣椒洗淨剁碎撒在排骨上面。
9、蒸鍋内煮沸水後擺入,蓋上一個鍋蓋或是用耐高溫保鮮膜包在盤子外。
10、然後中大火30分鐘就可以出鍋。
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