麻薯豆沙冰糖葫蘆的做法-tft每日頭條

麻薯豆沙冰糖葫蘆的做法

美食更新时间:2025-02-23 20:10:08

　　1、食材：糯米粉32克，玉米澱粉5克，牛奶70克，細砂糖7克，黃油5克，山楂若幹竹簽12cm，或者9cm也可以若幹根，冰糖150克，水150克，豆沙一些。

　　2、糖和牛奶加熱融化。

　　3、倒入糯米粉和玉米澱粉。

　　4、攪拌均勻過濾一下。

　　5、微波爐叮1分左右凝固，再放入黃油。

　　6、把面團和黃油放在保鮮袋裡揉勻即可。

　　7、把山楂切一半去掉裡面的籽，先傳頂部，然後加完餡再穿底部，這樣穿起來很緊，如果反這穿太松容易轉圈。

　　8、兩片山楂中間家豆沙或者麻薯，可以擺成V字形，這樣正面看着餡很多。

　　9、夾的麻薯餡。

　　10、冰糖和水加熱融化完全後，大火熬糖。

　　11、熬到糖發黃（不要攪拌哦，容易反砂）。

　　12、用勺子挖一點滴入水中，如果馬上凝結了熬一會就差不多了，（顔色大概是琥珀色，有點像麥芽糖）不要熬煳了！不然就發苦了！

　　13、糖葫蘆放入鍋中均勻沾上糖漿即可，盤子裡抹點無味道的食用油，防粘！也可用放在矽油紙上很方便就取下來了吃不完冷藏保存，現在的天沒那麼冷，放一會糖會化。

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