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黃鳝怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-10-21 00:15:04

  1、鳝魚去骨切成段,黃瓜切滾刀,蒜、姜、紅椒、花椒各适量。

  2、炒鍋放油,入花椒。幹尖椒,炒出香味撈出。

  3、鳝魚、姜片入鍋爆炒,加入老抽、料酒、紅糖少許、豆瓣醬、水,焖3分鐘

  4、放鹽,倒入黃瓜、蒜瓣,再焖1分鐘,水快幹的時候勾芡起鍋即可。

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