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大塊牛肉怎麼煮好吃易爛熟

美食 更新时间:2024-07-04 01:56:20

  1、煮牛肉要用熱水,因為熱水會使牛肉表面蛋白質迅速凝固,不利于煮出血漬。煮牛肉之前,先用大火燒開,揭開蓋子炖20分鐘,去除牛肉的異味,然後蓋上蓋子,改用微火,繼續焖煮幾分鐘即可出鍋。

  2、可以讓牛肉更容易煮爛、煮熟。煮牛肉需要放入适量的鹽,但是鹽要放的晚一點,另外水要一次加足。

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