1、材料:竹絲雞一隻、椰子一隻。
2、老椰子一個、去掉棕色絨毛、殼後,在頂部洞口用小刀尖轉開,将裡面椰汁倒出乘好備用。水取出後椰肉對半切開,再切小條,竹絲雞去皮、頭尾,清洗幹淨砍大件。
3、電鍋燒開水,将清洗幹淨的雞、豬肉,椰肉倒開電鍋,定時三個鐘煲。後半小時倒進最開始取出的椰水,時間到後調味即可喝。
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