1、原料:海米30克,幹發菜15克,香豆腐幹3塊,蒜2瓣,調料适量。
2、做法:将海米加黃酒和水浸發;發菜擇洗幹淨,加水煮沸2分鐘撈起瀝幹;香豆腐幹入沸水焯後切絲。油鍋燒熱,投入蒜茸、蔥、姜末爆香,放入海米、黃酒,加水煮沸5分鐘,加入發菜、香豆腐幹絲,用文火焖煮10分鐘,調入精鹽、味精,用水澱粉勾芡即成。
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