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臘豬尾炖蘿蔔怎麼做

美食 更新时间:2025-02-03 15:54:11

  1、主料:豬尾巴700克、白蘿蔔600克、胡椒粉5克。

  2、輔料:鹽5克、清水适量、姜片4片。

  3、豬尾洗淨切成半個手指長的塊。

  4、冷水下鍋煮開後再煮2分鐘,撇去血沫子。

  5、撈出豬尾塊洗淨放進高壓鍋。

  6、白蘿蔔去皮切塊。

  7、一起放入高壓鍋内,注入适量清水,加入姜片,胡椒粉,料酒和鹽,蓋上高壓鍋蓋高壓25分鐘,如果用砂鍋,要煮開後轉小火慢炖1小時左右。

  8、高壓鍋跳鍵排氣即可。

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