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胡蘿蔔絲炒肉末怎麼做

美食 更新时间:2025-03-11 02:52:01

  1、食材:胡蘿蔔1個,肉餡1兩,蔥、姜 各适量,食用油、鹽、生抽醬油、蚝油各适量,料酒适量。

  2、将胡蘿蔔洗幹淨,然後切成胡蘿蔔細絲;将蔥剝好洗幹淨切成小段,将姜塊洗幹淨切成絲。

  3、将肉餡放在小碗中,然後放鹽、料酒、生抽醬油,攪拌均勻,腌制10分鐘左右。

  4、炒鍋中放入食用油,開火,将腌制好的肉末倒入鍋中,翻炒均勻後,放入切好的蔥姜。

  5、然後翻炒均勻,再将胡蘿蔔絲倒入鍋中,繼續翻炒均勻,加适量的鹽。

  6、再放入少量的水,繼續翻炒2分鐘,再加适量蚝油,繼續翻炒均勻。

  7、然後蓋上鍋蓋,關火,焖3分鐘後即可起鍋。

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