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水晶蹄筋怎麼做

美食更新时间:2024-09-10 05:47:55

　　1、牛蹄筋去掉表面薄膜，洗淨，花生洗淨備用。八角、桂皮、花椒、蔥姜蒜洗淨備用。

　　2、把水放入湯鍋中，加熱，趁這個時間把牛蹄筋切成3-4厘米長的段。

　　3、把八角、桂皮、花椒、蔥姜蒜放入煮開的水中，然後放入蹄筋段，大火煮開後撈去浮沫，倒入料酒，醬油和蚝油。

　　4、大火煮開後轉最小火，炖3小時，倒入花生，再繼續炖半小時左右，放入适量鹽，再炖10分鐘即可。

　　5、稍涼後放入容器中，徹底涼後放入冰箱，第二天就有美味可口的水晶蹄筋吃了。

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